🍺 Barvaria Rooftop — terraza, cerveza artesanal y cócteles de autor
Barvaria Rooftop, en la Av. Pacífico de Nuevo Chimbote, es la terraza de la ciudad: cerveza artesanal, cócteles de autor, hamburguesas gourmet, alitas, tablas de embutidos y papas rústicas, con vista abierta y música. Es el sitio para la noche del viernes, la cita y la celebración.
📋 Qué encuentras aquí:
- Hamburguesa gourmet
- Alitas de pollo bañadas
- Cócteles de autor y pisco sour
- Tabla de embutidos y quesos
- Papas rústicas con salsas
- Cerveza artesanal y bebidas heladas
✨ Qué nos distingue: es rooftop, o sea terraza al aire libre, así que la noche se pasa mirando la ciudad y no dentro de un local cerrado con la música retumbando; la cerveza es artesanal, de lotes con sabores distintos a la cerveza de siempre, y los cócteles son de autor, preparados en la coctelera al momento. La comida acompaña bien la bebida: la tabla de embutidos y quesos y las papas rústicas son para compartir al centro mientras se conversa, y la hamburguesa gourmet es plato de fondo, con carne gruesa y pan artesanal. Para el cumpleaños o el grupo se reserva la mesa, y cuando la terraza va a estar llena se avisa antes de que el cliente suba.
💰 Precios: la cerveza artesanal está en S/ 18, el cóctel de autor en S/ 25, la hamburguesa gourmet en S/ 32, las alitas en S/ 28, la tabla de embutidos en S/ 45 y las papas rústicas en S/ 22. Se paga en efectivo, con Yape o con tarjeta, y se acepta reserva de mesa.
📍 Dónde estamos: en Av. Pacífico Mz. D, Nuevo Chimbote (provincia del Santa, Áncash). Horario: de miércoles a domingo, desde la tarde hasta la madrugada.
💡 Dato útil: si vas en grupo, pide la tabla de embutidos y las papas al centro y que cada uno pida su bebida: sale más barato que un plato de fondo por persona y la mesa se comparte toda la noche.
Cerveza artesanal S/ 18.00 · hamburguesa gourmet S/ 32.00 · tabla de embutidos S/ 45.00
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📷 Galería
🍽️ Productos / Servicios 6
Hamburguesa gourmet de carne Angus 200g
Jugosa parrilla de carne Angus a la parrilla, servida en pan brioche artesanal, acompañada de queso cheddar fundido, tocino crocante, lechuga hidropónica y nuestra salsa secreta de la casa. Una experiencia gastronómica premium con papas rústicas, ideal para los amantes de la comida rápida de autor.
Alitas de pollo bañadas en salsa BBQ ahumada
Porción generosa de alitas de pollo horneadas y luego fritas para lograr una textura extra crujiente, bañadas en una salsa barbacoa casera con notas de humo y miel. Se sirven con palitos de apio y aderezo blue cheese, siendo el aperitivo perfecto para compartir mirando la ciudad.
Cóctel de autor Pisco Sour de maracuyá
Versión tropical y refrescante del cóctel bandera del Perú. Preparado con pisco quebranta de alta gama, jarabe de goma, jugo fresco de maracuyá, limón y clara de huevo, finalizado con gotas de amargo de angostura. Una bebida equilibrada, ácida y aromática para iniciar la noche.
Tabla de embutidos y quesos madurados para dos
Selección curada de quesos europeos, jamón serrano, salami artesanal, aceitunas botija, nueces tostadas y mermelada de higos. Presentada en una tabla de madera rústica con crackers artesanales, es la picada ideal para maridar con vinos tintos o cervezas mientras disfrutas de la vista panorámica de la terraza.
Papas rústicas con cheddar y tocinillo
Gajos de papa andina con cáscara, horneados hasta alcanzar una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Bañados generosamente con una salsa de queso cheddar derretido y trozos de tocino ahumado, coronados con cebollín fresco. El acompañamiento o snack nocturno más adictivo de nuestra carta.
Cerveza artesanal estilo IPA de barril 500ml
Pinta de cerveza artesanal local de estilo India Pale Ale, caracterizada por su intenso aroma a lúpulo cítrico, notas florales y un amargor equilibrado. Servida helada directamente del barril, es la bebida por excelencia para los paladares exigentes que buscan sabores complejos y refrescantes en la altura.


















