🍜 MADAÍ Restaurant Chifa — menú del día, chaufa y platos al wok en Chimbote

MADAÍ Restaurant Chifa es un chifa de barrio en Chimbote, de esos donde uno entra a almorzar y sale lleno sin gastar mucho. La cocina trabaja al wok y a la vista: se escucha el cucharón golpeando el fierro y se ve la llama alta cuando entra el aceite, así que el plato llega a la mesa recién saltado. El menú ejecutivo del mediodía, el tallarín saltado, el arroz chaufa de mariscos, el wantán frito y las jarras de jugo son los de siempre; a eso se suman el pollo con tamarindo y el aeropuerto, que es chaufa con tallarín para el que quiere probar de todo en un solo plato. Es el chifa de la familia que almuerza junta el domingo, de los compañeros de trabajo que salen corriendo a la una y del que pide para llevar porque en casa lo están esperando.

📋 Qué encuentras aquí:

• Menú ejecutivo del día, con sopa, segundo y refresco
• Tallarín saltado de pollo, de res o mixto
• Arroz chaufa de mariscos y chaufa especial
• Pollo con tamarindo con su salsa agridulce
• Aeropuerto: chaufa con tallarín saltado y carne, para compartir
• Wantán frito y sopa wantán de entrada
• Jugos naturales en jarra y gaseosas heladas

✨ Qué nos distingue: el salón es amplio y las mesas son grandes, de esas donde se sienta la familia completa con los tíos y los chicos y todavía sobra espacio para los platos; hay buena ventilación porque el wok calienta el ambiente, y las mesas no están apiladas una encima de otra, así que uno conversa sin tener al de la mesa del costado pegado a la oreja. Al mediodía se atiende rápido: en cuanto uno se sienta ya le toman el pedido y el menú sale en pocos minutos, porque aquí viene bastante gente con el tiempo contado. Las porciones son grandes, de las que se comparten, y lo que sobra se puede pedir para llevar: te lo empacan en su envase para que llegue a casa sin derramarse. El piso se barre entre cliente y cliente y las mesas se limpian antes de que uno se siente; en cada mesa hay su ají, su sillao y su servilletero.

💰 Precios y formas de pago: el menú ejecutivo del día está en S/ 15.00 con sopa, segundo y refresco; el pollo con tamarindo en S/ 28.00; el aeropuerto en S/ 32.00; el tallarín saltado en S/ 22.00, el chaufa de mariscos en S/ 30.00 y la jarra de jugo de un litro en S/ 18.00. Se recibe efectivo y pagos con el celular, y todo se puede pedir para llevar.

📍 Dónde estamos: en Chimbote, provincia del Santa (Áncash). Horario: de lunes a domingo de 11:00 a. m. a 4:00 p. m. y de 6:00 p. m. a 10:30 p. m., con el menú ejecutivo solo al mediodía.

💡 Dato útil: si vas al mediodía con la gente de la oficina, llega antes de la una o pide para llevar, porque a esa hora el salón se llena. Y si es tu primera vez, el aeropuerto es la mejor forma de probar la casa: trae chaufa y tallarín en el mismo plato y alcanza para dos si pides un wantán frito de entrada.

Menú ejecutivo S/ 15.00 · pollo con tamarindo S/ 28.00 · aeropuerto S/ 32.00 · jarra de jugo S/ 18.00

Los pedidos grandes para llevar se preparan mejor avisando con un rato de anticipación, sobre todo al mediodía.