👨‍🍳 Chef Juan Silva — asesorías gastronómicas y recetas estandarizadas en Chimbote

Soy el Chef Juan Silva y ofrezco recetas estandarizadas y costeadas para restaurantes, pollerías y negocios gastronómicos: el mismo sabor siempre, con gramajes, procedimientos y el costo real de cada plato. Tu éxito en la cocina, nuestra misión.

📖 Recetarios listos para tu carta

• Sopas peruanas: sancocbado, menestrón, caldo de gallina, sopa criolla y chupe de camarones.
• Comida criolla: lomo saltado, ají de gallina, seco de res, tallarín saltado y arroz chaufa.
• Pollo a la brasa: su receta estándar, igual todos los días.

📋 Gramajes, fichas técnicas y costeo

• Recetas estandarizadas: mismo sabor y misma calidad, siempre.
• Fichas técnicas y procesos: organización y eficiencia en tu cocina.
• Costeo completo y con mermas: controla tus costos y gana más por plato.

✅ Cada receta llega con su gramaje, su procedimiento, su ficha técnica y su costeo con mermas.

👨‍🍳 Asesorías gastronómicas personalizadas

Reviso tu carta, tus porciones y tus costos, y te dejo las recetas listas para aplicar: ideal si estás abriendo tu negocio de comida o quieres ordenar el que ya tienes.

📌 Catálogo y precios al WhatsApp 960 656 209 o al correo [email protected].

🔎 El catálogo y las recetas se envían por WhatsApp o correo: los puedes pedir estés donde estés.

⚠️ Los precios no están publicados: primero escribes, te mando el catálogo y recién ahí decides.

👉 Escríbeme, cuéntame qué platos vendes y te envío el catálogo con los precios.

🎉 ¡La buena cocina también es negocio! Escribe al Chef Juan Silva y lleva tu negocio al siguiente nivel.