🍗 Pollería y Parrillas Brasas del Norte — pollo macerado 24 horas a la leña de algarrobo

En la Calle Los Pinos 221, el pollo reposa 24 horas en maceración con especias de la selva, ají panca y huacatay, y se cocina a la leña de algarrobo, que le da el aroma ahumado. Las papas son nativas amarillas, seleccionadas a mano y fritas en aceite vegetal fresco, y la crema de rocoto se prepara en casa.

📋 Qué encuentras aquí:

• Pollo a la brasa a la leña de algarrobo
• Parrillas
• Papas nativas amarillas fritas al momento
• Crema de rocoto casera
• Ensalada fresca de acompañamiento
• Delivery en envases térmicos

✨ Qué nos distingue: el sabor no es un misterio, es tiempo y calidad: un día entero de maceración y leña de algarrobo, así que el color sale dorado y el sabor penetra hasta el hueso. No se sirven papas congeladas: las papas nativas amarillas se seleccionan a mano y se fríen en aceite fresco.

💡 Dato útil: el delivery va en envases térmicos, para que el pollo llegue caliente y con la crema de rocoto aparte.

📍 Dónde estamos: en la Calle Los Pinos 221, Nuevo Chimbote (provincia del Santa, Áncash).